A l'origine...une découverte

Il y a plus de 130 ans déjà, Henri Nestlé apportait une réponse à la nécessité de disposer d'aliments sûrs et nutritifs pour remplacer le lait maternel en cas de besoin, mais il insista aussi sur le fait que chaque mère capable d'allaiter son enfant devait le faire.

Aujourd'hui encore, Nestlé soutient ce principe et estime que le lait maternel reste l'aliment idéal du nourrisson. Si Nestlé doit son nom à l'un de ses fondateurs, pour tout suisse alémanique, Nestlé signifie également "Petit nid".

Extrait du journal "l'Evénement" du 16 juillet 1868 (Vevey)
Une découverte utile – "Un chimiste suisse, M. Henri Nestlé, de Vevey, vient de faire une découverte des plus importantes, qui va résoudre la grave question de l'alimentation, des enfants en bas-âge. (...)

M. Nestlé a eu l'idée heureuse de concentrer, par un procédé nouveau et très intelligent, le lait de vache. Il suffit de donner à cette concentration la quantité d'eau évaporée, pour reconstituer un lait aussi frais que si l'on venait de le traire. Après avoir obtenu ce précieux résultat, l'inventeur a imaginé de cuire du pain de telle sorte que l'amidon en fut changé en dextrine et ne contienne ni acide libre, ni levain. Ce pain et le lait concentré forment une farine qui, cuite à l'eau, contient dans les plus justes proportions tous les éléments nécessaires et qui nourrit fort bien l'enfant et se digère facilement".