Les bases d'une alimentation équilibrée

Les gens qui marchent régulièrement semblent moins souvent devoir aller chez le médecin et rester plus longtemps en forme. La marche est en outre un sport accessible à tous.

Tout le monde peut marcher, cela ne coûte pas cher et on peut le faire n'importe où! Prendre l'escalier au lieu de l'ascenseur, c'est aussi bon pour la santé.

Rester assis longtemps, ce n'est pas bon pour le dos. Pensez donc à changer régulièrement de position, levez-vous de temps en temps ou pratiquez les exercices ci-dessous

Sur les emballages des denrées alimentaires, on trouve parfois la mention 'produit light'. Light signifie que le produit compte au moins un tiers de calories, de sucre ou de graisse en moins que d'autres produits similaires.

> Les boissons light ne contiennent par exemple pas de sucres ajoutés, mais des édulcorants artificiels. > Le fromage light doit contenir un tiers de graisses en moins, ce qui ne veut pas dire qu'il s'agit de produits maigres ou de produits à très faible teneur en graisses.

Une petite tasse de café réveille et rend plus vigilant.    VRAI

Le café contient de la caféine qui favorise la vigilance, la bonne humeur, la concentration et la mémoire. Ces effets semblent surtout efficaces chez les personnes qui ne dorment pas suffisamment et les personnes stressées. Ils sont néanmoins influencés par le degré de somnolence, le sevrage à la caféine, l'accoutumance, la dose et la régularité de leur consommation.

Pour cette raison, certaines personnes trouvent que le café leur fait beaucoup d'effets tandis que d'autres trouvent qu'il ne leur en fait pas ou peu.

Mangez chaque jour 5 à 12 tranches de pain et 3 à 5 pommes de terre. Si vous avec une activité physique intense, vous devrez manger plus de céréales et de pommes de terre que quelqu'un qui ne fait que du travail administratif. Parmi vos choix: les flocons de blé complets avec des fruits ou des céréales, la purée préparée sans œuf, les pâtes complètes, ...

Les pommes de terre et le pain font grossir! FAUX!

Ce ne sont pas les pommes de terre qui font grossir, mais la manière dont on les prépare. Les frites contiennent par exemple 4,5 fois plus d'énergie que des pommes de terre cuites à l'eau. Le riz et les pâtes apportent deux fois plus de calories environ que la même portion de pommes de terre cuites.

Ce n'est pas le pain non plus qui fait grossir, mais ce que l'on met dessus! Un bon conseil, garnissez et tartinez léger!

Mangez chaque jour 300 g de légumes et 2 à 3 fruits!
300 g de légumes correspondent à 10 cuillers à soupe de légumes cuits.
Alternez régulièrement avec des crudités.

Je ne mange pas beaucoup de fruits parce que les pesticides qui s'y trouvent sont mauvais pour ma santé. FAUX!

Manger une grosse portion de fruits et légumes diminue le risque de nombreuses maladies (maladies cardiovasculaires, cancer, hypertension, obésité, constipation, etc.)

Ces avantages pour la santé dépassent largement les risques potentiels liés à d'éventuels résidus de pesticides ou autres herbicides, insecticides et produits du même genre.

Je bois chaque jour des boissons aux fruits et légumes. Ces boissons m'apportent facilement ma portion de fruits et légumes. FAUX

Les boissons à base de fruits et de légumes sont moins riches en fibres alimentaires et en nutriments qu'une portion de légumes, de crudités ou de fruits frais. Les jus de légumes contiennent relativement beaucoup de sel.

Conclusion : les jus de légumes et de fruits peuvent contribuer à l'apport en fruits et légumes, mais ne peuvent pas complètement remplacer les portions recommandées de légumes (300 g par jour) et de fruits (2 à 3 fruits par jour).

Chaque jour, vous avez besoin de 1 à 2 tranches de fromage et de 3 à 4 verres de lait, de produits laitiers ou de produits contenant du calcium pour couvrir vos besoins en calcium.

100 g de viande et/ou de produits de viande par jour suffisent. Optez pour les viandes maigres. 100 g de viande correspond à un morceau de viande de la taille de la paume la main environ.
En ce qui concerne les poissons, les œufs et les produits à base de soja, 100 g suffisent également. Mangez 2 fois par semaine du poisson dont une fois minimum du poisson gras (saumon, hareng, sardine, maquereau, etc.).

Pour remplacer complètement la viande dans une alimentation végétarienne, il faut combiner différents types de sources de protéines végétales ou les allier à des produits laitiers ou à des œufs.

Etant donné que les denrées alimentaires des autres groupes (viande, produits laitiers, biscuits, ...) peuvent déjà apporter une quantité importante de graisses, pour le repas chaud, une pointe de couteau de matière grasse à tartiner sur une tranche de pain et une cuiller à soupe à ras de matière grasse pour la cuisson par personne sont suffisantes.

Les produits de ce groupe ne sont pas nécessaires à une alimentation saine et équilibrée. Ils contiennent beaucoup de graisses et de sucres et apportent peu de vitamines et de minéraux. Les sucreries, les bonbons, le chocolat, les boissons sucrées, les boissons alcoolisées, les pâtisseries, les biscuits, les chips, la crème à la glace, ..., se classent dans cette catégorie.

Les produits de ce groupe peuvent être mangés avec modération! Mangez-les lentement et profitez-en pleinement.

Le chocolat fondant contient des antioxydants. VRAI!

Le chocolat fondant contient des flavonoïdes qui ont un effet antioxydant. Ces substances protègent en outre l'organisme contre les maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer.

Je mange régulièrement du chocolat de régime. Il ne fait pas grossir. FAUX!

Le chocolat de régime contient généralement autant de calories que le chocolat normal. Sa teneur en graisses est le plus souvent aussi élevée, voire supérieure à celle du chocolat normal.

Avant de partir faire les courses, faites une liste et respectez-la: ce que vous n'achetez pas et n'avez pas chez vous, vous ne pourrez pas le manger!

Ne faites pas les courses l'estomac vide. L'estomac vide, on se laisse beaucoup plus facilement tenter.
Faites vos courses après le repas.

Ne vous laissez pas tenter par les slogans collés sur les emballages tels que riche en fibres, sain ou light.
En cas de doute, examinez et comparez la valeur nutritive mentionnée sur l'étiquette.

Ne confondez pas les calories par 100 g de produit et par portion.