Herkomst

Reeds meer dan 130 jaar geleden kwam Henri Nestlé met een antwoord op de nood om – indien nodig - te beschikken over een veilige en voedzame voeding ter vervanging van moedermelk. Hierbij benadrukte hij evenwel dat elke moeder, die in staat was haar kind zelf te voeden, dit moest doen. 

Tot op heden ondersteunt Nestlé nog steeds dit principe: moedermelk blijft de beste voeding voor de zuigelingen. De naam Nestlé is dus afkomstig van de naam van één van de stichters en betekent voor de Duitstalige Zwitsers "Nestje".

Fragment uit de krant "l'Evénement" van 16 juni 1868 (Vevey) – (vrije vertaling)
Een nuttige ontdekking –Een Zwitsers chemicus, dhr Henri Nestlé uit Vevey, deed zopas een zeer belangrijke ontdekking, die een oplossing zal bieden voor het ernstige voedingsprobleem van jonge kinderen (...)

Dhr. Nestlé kreeg het lumineuze idee om koemelk te concentreren via een nieuwe en zeer intelligente methode. Het volstaat om aan deze concentratie de nodige hoeveelheid gekookt water toe te voegen om een melk te verkrijgen die even vers is als pas gemolken koemelk. Hij kwam eveneens op het idee een brood te bakken waarvan het zetmeel veranderd werd in dextrine zodat het geen vrije zuren of gist bevat. Dit brood en de geconcentreerde melk vormen een meel dat, gekookt met water, alle nodige elementen in de juiste verhouding bevat en alzo een zeer voedzame voeding is voor het kind en gemakkelijk verteerbaar is.