La santé osseuse des végétariens
Il n’y a pas de doute, manger plus de végétaux est avantageux pour la santé de la planète et celle des hommes. C’est pourquoi le régime végétarien a le vent en poupe ! Mais y-a-t-il un effet sur la santé osseuse ? Cette nouvelle revue de littérature en fait l’analyse.
Manger végétarien peut réduire le risque de pathologies chroniques comme l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique et même de certains cancers. En plus, manger plus de produits végétaux fait partie des recommandations de la commission EAT Lancet pour assurer une alimentation saine et en suffisance pour nourrir toute la planète d’ici 2050. Cependant, certaines études montrent un effet négatif sur la densité osseuse, cette revue décortique les différents résultats.
Plus ou moins de risques ?
Les études analysées ont des résultats et conclusions contradictoires. Si certaines montrent une densité de masse osseuse diminuée et certains même un risque de fractures plus élevé, en particulier chez les vegan, d’autres ne montrent aucune différence pour la santé des os. Et ce en comparaison à un régime omnivore.
Les auteurs de l’étude soulignent que cette différence peut entre-autre être due à la taille et la durée de cette étude, les sujets étudiés et la qualité du régime alimentaire suivi.
Il n’est jamais trop tôt pour parler de la santé des os ! Maximaliser la densité minérale dès le plus jeune âge est essentiel pour atteindre le pic de masse osseux génétique. Découvrez l’évolution de la densité osseuse tout au long de la vie dans ce nouveau visuel ! Téléchargez l’outil.
Si le régime du lacto-ovo-végétarien est moins à risque de carences, le régime végan risque d’être plus pauvre en calcium, vitamine D et vitamine B12. Des nutriments qui ont tous un effet sur l’homéostasie osseuse. Tout régime alimentaire qui entraine des carences en ces nutriments peut avoir un impact négatif sur la densité osseuse. Ce qui, à son tour, augmente le risque de fractures.
Référence : Falchetti A. et al., Front. Endocrinol., 05 August 2022 Sec. Bone Research.
