Maar weet je echt alles over dit geurige brouwsel waar je elke dag aan nipt? Arabica of Robusta? Waarom zijn Belgen er 's ochtends zo verslaafd aan? Zwart of met melk? Waar komt die kostbare boon vandaan en wie consumeert deze het meest?
Van de plantage tot het kopje, van Brazilië tot Europa … maak je klaar voor een koffieavontuur dat je net zo wakker belooft te maken als je ochtendespresso!
Klaar om te schitteren bij het koffieapparaat?
-
Robusta of Arabica? Er zijn meer dan 120 koffievariëteiten in de wereld, en twee soorten delen het leeuwendeel van de geproduceerde koffie: Arabica (60%) en Robusta (31%). Arabica wordt meer gewaardeerd om zijn zachte, fruitige aroma en lage zuurgraad, terwijl Robusta zuurder en bitterder is, met diepe houtachtige noten. Robusta bevat gemiddeld 75% meer cafeïne. Liberica is een van de 9% andere variëteiten die worden geproduceerd. -
Een koffie graag, maar waarom ? ‘Eerst koffie!’ is de belangrijkste reden voor de Belgen om zichzelf 's morgens een kopje in te schenken. Koffie als stimulerend middel (37%) wordt op de voet gevolgd door het genot: ‘de dag rustig inzetten en een gezellig moment bij het ontbijt’, een trend die sinds de coronacrisis versnelt? -
Zwart of eerder met melk? In België drinken de meeste mensen hun koffie warm (96%), wat niet verwonderlijk is 😉, en zwart (54%), maar de trend naar koffie met melk en/of een smaakje zet zich door. Wie wil er een flat white?
-
Welke landen produceren de meeste koffie? Brazilië is het epicentrum van de koffieproductie in de wereld en levert een derde van alle koffie ter wereld. Het wordt gevolgd door Vietnam en Colombia. -
En de wereldkampioen in de consumptie? Dat is Finland! Gemiddeld drinkt elke inwoner van Finland ongeveer 12 kg koffie per jaar. Dat komt overeen met ongeveer 1.680 kopjes per persoon per jaar, d.w.z. 9 tot 10 kopjes per dag! De koffiepauze is een ware instelling in dit land, het enige ter wereld waar het één van de rechten van de werknemers is!
Drinken we morgen nog steeds koffie?
Elk jaar worden er wereldwijd meer dan 1.200 miljard kopjes koffie gedronken, waarvan ongeveer 6 miljard in België. Koffie staat op de derde plaats in de lijst van de meest gedronken dranken ter wereld en is meteen ook een van de favoriete dranken in België. 85% van de mensen geniet minstens een keer per dag van een kopje zwart goud. Maar voor hoelang nog? De koffieteelt wordt ernstig bedreigd door de klimaatopwarming. Dus waar en hoe werkt Nestlé, de wereldleider in koffie met zijn iconische merken Nescafé, Nespresso en Starbucks, aan het voortbestaan van deze eeuwenoude drank? Het begint 500 km verderop... en eindigt op onze schermen!
Een erg populaire consumptie in België en de rest van de wereld...
Koffie valt in de smaak, dat is het minste wat je kunt zeggen. De drank was al erg populair in ons land en zat een paar jaar geleden opnieuw in de lift, gestimuleerd door de opkomst van coffeeshops en de invloed van Covid-19. Bovendien bezit 92% van de Belgische gezinnen minstens één koffiezetapparaat, waarvan de meerderheid (66%) voor geportioneerde koffie (capsules of pads). Dit toont aan dat koffie steeds meer in trek is.
Belgische koffieliefhebbers drinken gemiddeld 3,6 kopjes per dag. Goed voor de 13e plaats in Europa en de 24e plaats wereldwijd.
Hoewel koffie tot voor kort enkel werd gezien als een functioneel drankje, bedoeld om ons van de ochtend tot de avond op gang te houden, wordt het vandaag ook gewaardeerd voor zijn troostende, emotionele en sociale rol.
Het ziet er niet naar uit dat deze wereldwijde passie voor koffie snel zal uitdoven: naar verwachting zullen de verkoopvolumes, zowel in de retail als buitenshuis met nog eens 10% groeien tegen 2027.
Toch staat de koffieteelt om klimatologische en economische redenen onder druk.
Als 's werelds grootste inkoper van groene en duurzaam geproduceerde koffie is Nestlé daarom bijzonder betrokken bij deze kwestie. Met onze drie iconische merken, Nescafé, Nespresso en Starbucks, en meer dan 85 jaar expertise, zit koffie in ons bloed. We zijn dan ook vastbesloten om de toekomst van koffie op lange termijn te verzekeren, in de hele keten, van producent tot eindconsument.
Koffie telen in Frankrijk en communiceren met de planten
Gezien de voortdurende temperatuurstijging zou je het haast gaan geloven! Maar zo ver zijn we nog niet. Toch speelt het Nestlé Plant Science Research Center in Tours een belangrijke rol in de toekomst van koffie. Het richt zich op het ontwikkelen van resistente koffieplanten en het ontwerpen van innovatieve technieken om klimaatverandering tegen te gaan, de uitstoot van CO2 te verminderen en de inkomsten van boeren te verbeteren. Onlangs hebben we journalisten uitgenodigd om kennis te maken met het werk van onze gepassioneerde onderzoekers.
Hier volgen enkele hoogtepunten van hun bezoek:
Onder druk!
We onderwerpen de koffieplanten aan verschillende milieuomstandigheden: wisselende temperaturen, vochtigheid, watervoorziening, enz. Dankzij de revolutionaire techniek van de plantenelektrofysiologie laten de planten ons via een elektrische stroom weten hoe ze reageren. Zo kunnen we zien hoe ze reageren op bepaalde factoren en hen optimaal voorbereiden.
Op zoek naar de beste planten
Onze wetenschappers onderzoeken nieuwe koffievariëteiten naast de arabica en robusta, waaronder de veelbelovende liberica en de droogteresistente stenophylla. In ons centrum hebben we tussen de 40.000 en 50.000 planten van nieuwe variëteiten.
Wel nieuwe variëteiten, geen GGO's!
We gebruiken kruisingen, fundamenteel onderzoek en in-vitroweefselregeneratie om resistente en hoogrenderende planten te ontwikkelen. Sinds 2017 zijn we erin geslaagd om arabica-variëteiten te produceren die 50% meer renderen en 33% minder broeikasgassen uitstoten dan referentievariëteiten in Brazilië en Ecuador.
Gratis kennis delen!
We verkopen onze onderzoeksresultaten niet. In plaats daarvan verspreiden we gratis miljoenen hoogrenderende en ziekteresistente koffieplantjes onder onze boeren via onze partnerinstellingen. Dit helpt hen om hun levensonderhoud te verbeteren en duurzame landbouwpraktijken te bevorderen.
Regeneratieve landbouw
Dit is de hoeksteen van onze landbouwpraktijken en komt de biodiversiteit, het bodembehoud en de koolstofvastlegging ten goede. Tegen 2030 zal Nestlé 1 miljard euro investeren in het kader van het Nescafé Plan 2030, in het bijzonder om regeneratieve praktijken in de koffieteelt te bevorderen. Voor meer informatie, lees het kader hieronder.
"Maak het verschil": de eerste reclamecampagne gericht op duurzaamheid
Dit najaar werd de nieuwe “Maak het verschil”-campagne van Nescafé in België massaal verspreid op tv, online en in supermarkten. Deze campagne nodigt consumenten uit om "het verschil te maken" door te kiezen voor koffie die voor 100% afkomstig is uit verantwoorde bronnen. Patrice Grèze, Business Executive Officer Coffee Nestlé Benelux, licht de aanpak toe. "Met deze nieuwe campagne willen we een ander facet van Nescafé laten zien. Naast heerlijke koffie promoot Nescafé ook actief de duurzaamheid van de koffieteelt, inclusief de inkomsten van de boeren. Het engagement voor de toekomst van de koffieketen zit al tientallen jaren in ons DNA. Het is tijd om deze passie te delen met onze trouwe consumenten en hen uit te nodigen om een rol te spelen bij elk kopje dat ze drinken."
Klimaatverzekering, wereldwijde erkenning en regeneratieve landbouw, ontdek ons laatste koffienieuws.
Colruyt en Nestlé Purina: partners in de premiumisering van pet food
Soms gaan de sterren van de retail op één lijn staan en ontstaan er gouden partnerschappen! Toen Colruyt ons vertelde over hun project om het premiumsegment van hun huisdierenvoeding te verbeteren, waren wij bezig met de lanceringsstrategie voor Lily's Kitchen, ons gloednieuwe natuurlijke voedingsmerk voor huisdieren. Er was geen tijd te verliezen om samen aan dit project te werken! Onze respectievelijke teams verdubbelden hun inspanningen om samen een compleet assortiment van 26 producten voor honden en katten te ontwikkelen, bestaande uit brokken, natte maaltijdporties en snacks. De lancering was een succes, niet alleen bij Colruyt maar ook bij Okay en Spar. Wij bieden ook producten aan met het specifieke label “biologisch” bij Bio Planet.
Een leuk, natuurlijk en Bcorp-gecertificeerd merk.
Lily's Kitchen is veel meer dan een dierenvoedingsmerk! Opgericht in 2007 in het Verenigd Koninkrijk door Henrietta, uit liefde voor haar borderterriër, en in 2020 overgenomen door Nestlé Purina, is het vooral een pioniersmerk in het snelgroeiende segment van ‘Natural Pet Food’.
Het biedt een complete, gezonde voeding gemaakt met natuurlijke ingrediënten. De recepten van Lily's Kitchen bevatten vlees, vis en orgaanvlees van hoge kwaliteit die vers bereid zijn. Daarnaast zorgen zorgvuldig geselecteerde groenten, kruiden en planten voor de voedingsstoffen die nodig zijn voor gezonde huisdieren.
Het aangeboden assortiment zal in de smaak vallen bij baasjes die een vleugje plezier willen toevoegen aan de voeding van hun harige vrienden. Omdat Medor of Minou ook deel uitmaken van het gezin, doen de gevarieerde recepten denken aan onze zondagse gezinsmaaltijden, met smakelijke namen als ‘Cottage Pie’, ‘Shepherd’s Pie’, ‘Chicken & Turkey Casserole’ of ‘Sunday Lunch’. Met een duidelijk Britse touch!
En omdat Lily's Kitchen ervan overtuigd is dat bedrijven een positieve impact op de samenleving moeten hebben, gaat het nog een stap verder door de criteria van Bcorp te onderschrijven, het meest uitgebreide label op het gebied van sociale, milieu- en maatschappelijke impact.
En het vervolg? Volle kracht vooruit!
Met zijn speelse karakter en aantrekkelijke verpakking heeft Lily's Kitchen al een geweldige activatie achter de rug voor de lancering (nieuwsfolder, spot in DATS-stations, Xtra-app), maar het beste moet nog komen! In 2024 kunt u smakelijke seizoensrecepten en ludieke initiatieven verwachten, met name voor Halloween en de eindejaarsfeesten. Iets waar alle leden van het gezin van zullen kunnen genieten!
Green News
Nestlé in poleposition voor duurzaamheid volgens
de World Benchmarking Alliance (WBA)
Begin oktober behaalde Nestlé de eerste en tweede plaats in twee grote duurzaamheidsaudits onder de 350 invloedrijkste voedingsbedrijven.
Met zijn Nature Benchmark en Food and Agriculture Benchmark erkent de World Benchmarking Alliance (WBA) onze wereldwijde duurzaamheidsstrategie en onze acties en inzet om het milieu te beschermen, biodiversiteit te behouden, bij te dragen aan gezonder voedsel en eerlijke arbeidsomstandigheden, en klimaatverandering tegen te gaan.
De World Benchmarking Alliance (WBA) is een gerenommeerd instituut dat de duurzaamheidsprestaties van bedrijven wereldwijd evalueert en vergelijkt. Aan de hand van veeleisende criteria identificeert de WBA bedrijven die van duurzaamheid een strategische prioriteit maken.
Maar wat heeft deze erkenning ons opgeleverd?
- Beleid en strategie: we behoren tot de weinige bedrijven die de beloning van topmanagers koppelen aan prestaties op het vlak van duurzaamheid. Dit toont aan dat we de successen van ons bedrijf willen afstemmen op onze duurzaamheidsdoelen.
- Sociale inclusie: onze sterke inzet voor de rechten van inheemse volkeren en de waardering van hun gronden toont aan hoe hecht onze banden zijn met de gemeenschappen.
- Ecosysteem en biodiversiteit: we zijn koplopers in de implementatie van de mitigatiehiërarchie voor onze biodiversiteitsdoelen, wat zorgt voor duurzame en herstellende activiteiten. Dit is een sequentiële aanpak voor het beheren en beperken van milieueffecten. Meestal gaat het in deze volgorde: vermijden, minimaliseren, herstellen en ten slotte, compenseren.
- Ons totaalbeheer van de uitstoot van broeikasgassen over alle scopes heen (1, 2, 3).
- Onze sterke inzet voor mensenrechten binnen het bedrijf en in de hele waardeketen.
- Onze sterke betrokkenheid bij en dialoog met onze belanghebbenden.
- Onze gunstige arbeidsomstandigheden, inclusief een eerlijk loon, goede voeding voor ons personeel en klachtenmechanismen die een goede dialoog en transparantie binnen onze organisatie aantonen.
Onze weg naar duurzaamheid en verantwoord zakendoen gaat door, in lijn met de missie van ons bedrijf: de kracht van voeding gebruiken om de levenskwaliteit voor iedereen te verbeteren, nu en voor toekomstige generaties.
Wil je meer weten? Check onze duurzaamheidsroute.
Quality Street vermindert zijn CO2-uitstoot met 50% in slechts één jaar!
Een jaar geleden waren we getuige van een revolutionaire verandering bij ons iconische snoepmerk Quality Street.
Weg met de oude, kleurrijke (en complexe!), dubbele verpakkingen bestaande uit een dubbele laag aluminiumfolie en een laag cellulose. Onze snoepjes zitten nu in FSC-gecertificeerd en recycleerbaar papier!
Na een jaar is Nestlé trots om aan te kondigen dat meer dan twee miljard van die oude verpakkingen werd vervangen, en dat de CO2-voetafdruk van het merk met 50% werden verminderd.
Met deze stap komen we ook dichter bij ons doel om verpakkingen op de markt te brengen die 100% recycleerbaar zijn en het gebruik van nieuw plastic tegen 2025 met 30% te verminderen. In België is al 92,7% van onze verpakkingen volledig recycleerbaar.
-
Drinken we morgen nog steeds koffie?Lees het artikel
-
5 feiten om te schitteren tijdens de koffiepauze!Lees het artikel
-
Do you speak coffee? Je hoeft geen barista te zijn om mee te praten over koffieLees het artikel
-
Colruyt en Nestlé Purina: partners in de premiumisering van pet foodLees het artikel
-
Shopper CornerLees het artikel
5 feiten om te schitteren tijdens de koffiepauze!
Maar weet je echt alles over dit geurige brouwsel waar je elke dag aan nipt? Arabica of Robusta? Waarom zijn Belgen er 's ochtends zo verslaafd aan? Zwart of met melk? Waar komt die kostbare boon vandaan en wie consumeert deze het meest?
Van de plantage tot het kopje, van Brazilië tot Europa … maak je klaar voor een koffieavontuur dat je net zo wakker belooft te maken als je ochtendespresso!
Klaar om te schitteren bij het koffieapparaat?
-
Robusta of Arabica? Er zijn meer dan 120 koffievariëteiten in de wereld, en twee soorten delen het leeuwendeel van de geproduceerde koffie: Arabica (60%) en Robusta (31%). Arabica wordt meer gewaardeerd om zijn zachte, fruitige aroma en lage zuurgraad, terwijl Robusta zuurder en bitterder is, met diepe houtachtige noten. Robusta bevat gemiddeld 75% meer cafeïne. Liberica is een van de 9% andere variëteiten die worden geproduceerd. -
Een koffie graag, maar waarom ? ‘Eerst koffie!’ is de belangrijkste reden voor de Belgen om zichzelf 's morgens een kopje in te schenken. Koffie als stimulerend middel (37%) wordt op de voet gevolgd door het genot: ‘de dag rustig inzetten en een gezellig moment bij het ontbijt’, een trend die sinds de coronacrisis versnelt? -
Zwart of eerder met melk? In België drinken de meeste mensen hun koffie warm (96%), wat niet verwonderlijk is 😉, en zwart (54%), maar de trend naar koffie met melk en/of een smaakje zet zich door. Wie wil er een flat white?
-
Welke landen produceren de meeste koffie? Brazilië is het epicentrum van de koffieproductie in de wereld en levert een derde van alle koffie ter wereld. Het wordt gevolgd door Vietnam en Colombia. -
En de wereldkampioen in de consumptie? Dat is Finland! Gemiddeld drinkt elke inwoner van Finland ongeveer 12 kg koffie per jaar. Dat komt overeen met ongeveer 1.680 kopjes per persoon per jaar, d.w.z. 9 tot 10 kopjes per dag! De koffiepauze is een ware instelling in dit land, het enige ter wereld waar het één van de rechten van de werknemers is!
Drinken we morgen nog steeds koffie?
Elk jaar worden er wereldwijd meer dan 1.200 miljard kopjes koffie gedronken, waarvan ongeveer 6 miljard in België. Koffie staat op de derde plaats in de lijst van de meest gedronken dranken ter wereld en is meteen ook een van de favoriete dranken in België. 85% van de mensen geniet minstens een keer per dag van een kopje zwart goud. Maar voor hoelang nog? De koffieteelt wordt ernstig bedreigd door de klimaatopwarming. Dus waar en hoe werkt Nestlé, de wereldleider in koffie met zijn iconische merken Nescafé, Nespresso en Starbucks, aan het voortbestaan van deze eeuwenoude drank? Het begint 500 km verderop... en eindigt op onze schermen!
Een erg populaire consumptie in België en de rest van de wereld...
Koffie valt in de smaak, dat is het minste wat je kunt zeggen. De drank was al erg populair in ons land en zat een paar jaar geleden opnieuw in de lift, gestimuleerd door de opkomst van coffeeshops en de invloed van Covid-19. Bovendien bezit 92% van de Belgische gezinnen minstens één koffiezetapparaat, waarvan de meerderheid (66%) voor geportioneerde koffie (capsules of pads). Dit toont aan dat koffie steeds meer in trek is.
Belgische koffieliefhebbers drinken gemiddeld 3,6 kopjes per dag. Goed voor de 13e plaats in Europa en de 24e plaats wereldwijd.
Hoewel koffie tot voor kort enkel werd gezien als een functioneel drankje, bedoeld om ons van de ochtend tot de avond op gang te houden, wordt het vandaag ook gewaardeerd voor zijn troostende, emotionele en sociale rol.
Het ziet er niet naar uit dat deze wereldwijde passie voor koffie snel zal uitdoven: naar verwachting zullen de verkoopvolumes, zowel in de retail als buitenshuis met nog eens 10% groeien tegen 2027.
Toch staat de koffieteelt om klimatologische en economische redenen onder druk.
Als 's werelds grootste inkoper van groene en duurzaam geproduceerde koffie is Nestlé daarom bijzonder betrokken bij deze kwestie. Met onze drie iconische merken, Nescafé, Nespresso en Starbucks, en meer dan 85 jaar expertise, zit koffie in ons bloed. We zijn dan ook vastbesloten om de toekomst van koffie op lange termijn te verzekeren, in de hele keten, van producent tot eindconsument.
Koffie telen in Frankrijk en communiceren met de planten
Gezien de voortdurende temperatuurstijging zou je het haast gaan geloven! Maar zo ver zijn we nog niet. Toch speelt het Nestlé Plant Science Research Center in Tours een belangrijke rol in de toekomst van koffie. Het richt zich op het ontwikkelen van resistente koffieplanten en het ontwerpen van innovatieve technieken om klimaatverandering tegen te gaan, de uitstoot van CO2 te verminderen en de inkomsten van boeren te verbeteren. Onlangs hebben we journalisten uitgenodigd om kennis te maken met het werk van onze gepassioneerde onderzoekers.
Hier volgen enkele hoogtepunten van hun bezoek:
Onder druk!
We onderwerpen de koffieplanten aan verschillende milieuomstandigheden: wisselende temperaturen, vochtigheid, watervoorziening, enz. Dankzij de revolutionaire techniek van de plantenelektrofysiologie laten de planten ons via een elektrische stroom weten hoe ze reageren. Zo kunnen we zien hoe ze reageren op bepaalde factoren en hen optimaal voorbereiden.
Op zoek naar de beste planten
Onze wetenschappers onderzoeken nieuwe koffievariëteiten naast de arabica en robusta, waaronder de veelbelovende liberica en de droogteresistente stenophylla. In ons centrum hebben we tussen de 40.000 en 50.000 planten van nieuwe variëteiten.
Wel nieuwe variëteiten, geen GGO's!
We gebruiken kruisingen, fundamenteel onderzoek en in-vitroweefselregeneratie om resistente en hoogrenderende planten te ontwikkelen. Sinds 2017 zijn we erin geslaagd om arabica-variëteiten te produceren die 50% meer renderen en 33% minder broeikasgassen uitstoten dan referentievariëteiten in Brazilië en Ecuador.
Gratis kennis delen!
We verkopen onze onderzoeksresultaten niet. In plaats daarvan verspreiden we gratis miljoenen hoogrenderende en ziekteresistente koffieplantjes onder onze boeren via onze partnerinstellingen. Dit helpt hen om hun levensonderhoud te verbeteren en duurzame landbouwpraktijken te bevorderen.
Regeneratieve landbouw
Dit is de hoeksteen van onze landbouwpraktijken en komt de biodiversiteit, het bodembehoud en de koolstofvastlegging ten goede. Tegen 2030 zal Nestlé 1 miljard euro investeren in het kader van het Nescafé Plan 2030, in het bijzonder om regeneratieve praktijken in de koffieteelt te bevorderen. Voor meer informatie, lees het kader hieronder.
"Maak het verschil": de eerste reclamecampagne gericht op duurzaamheid
Dit najaar werd de nieuwe “Maak het verschil”-campagne van Nescafé in België massaal verspreid op tv, online en in supermarkten. Deze campagne nodigt consumenten uit om "het verschil te maken" door te kiezen voor koffie die voor 100% afkomstig is uit verantwoorde bronnen. Patrice Grèze, Business Executive Officer Coffee Nestlé Benelux, licht de aanpak toe. "Met deze nieuwe campagne willen we een ander facet van Nescafé laten zien. Naast heerlijke koffie promoot Nescafé ook actief de duurzaamheid van de koffieteelt, inclusief de inkomsten van de boeren. Het engagement voor de toekomst van de koffieketen zit al tientallen jaren in ons DNA. Het is tijd om deze passie te delen met onze trouwe consumenten en hen uit te nodigen om een rol te spelen bij elk kopje dat ze drinken."
Klimaatverzekering, wereldwijde erkenning en regeneratieve landbouw, ontdek ons laatste koffienieuws.
-
5 feiten om te schitteren tijdens de koffiepauze!Lees het artikel
-
Do you speak coffee? Je hoeft geen barista te zijn om mee te praten over koffieLees het artikel
-
Colruyt en Nestlé Purina: partners in de premiumisering van pet foodLees het artikel
-
Shopper cornerLees het artikel
-
Green NewsLees het artikel
België 2038: Hoe ziet onze toekomstige consumptie eruit?
Bij Nestlé volgt ons Market Intelligence-team dagelijks alle trends op de voet. Het verzamelt ze en analyseert ze. We hebben een toekomstgerichte oefening uitgevoerd om te bepalen in welke richting aankoop- en consumptiepraktijken zich in de toekomst zouden kunnen ontwikkelen. Welke gewoontes zal de Belg aannemen binnen 5, 10 of zelfs 15 jaar?
Demografisch: Een grotere, meer stedelijke, oudere bevolking met meer alleenstaanden
Tegen 2040 zal de Belgische bevolking naar verwachting met ongeveer 6,5% groeien, wat het totaal aantal inwoners op 12,3 miljoen brengt (tegenover 11,6 miljoen nu). Deze stijging is het gevolg van verschillende factoren: een positief migratie-evenwicht (al sinds de jaren 80), de economische aantrekkelijkheid van ons land op Europees niveau en een stabiel geboortecijfer en aantal geboortes gedurende de waargenomen periode.
Deze bevolkingstoename zal vooral druk zetten op de grote stadscentra. Uiteindelijk zal België in 2040 voor 98,7% uit "stedelijke" bevolking bestaan, terwijl het platteland verder leegloopt.
Tegen 2040 zal het aandeel 65-plussers in de totale bevolking 25% bedragen (tegenover 20% nu). Ten slotte zal 53% van de bevolking in 2040 als "alleenstaande" worden beschouwd, mede door een lichte stijging van het aantal echtscheidingen en een stabiel aantal huwelijken. (bron: Euromonitor).
Koopkracht: een bevolking met meer aandacht en meer eisen
De macro-economische context beïnvloedt sterk het koopgedrag van onze shoppers. Hun loyaliteit (ten opzichte van merken maar ook ten opzichte van winkelketens) wordt op de proef gesteld en onze shoppers worden ware shophoppers.
Het maandelijkse spaarvermogen van de Belgen neemt jaar na jaar af (20% in 2020, 15% in 2023 en in 2040 zal dit nog maar 12% zijn), waardoor ze steeds meer op hun uitgaven moeten letten. Momenteel leeft 4 op de 10 Belgen op krediet voor dagelijkse uitgaven (bron: Nielsen).
Gezondheid: Een meer sedentaire bevolking die wordt blootgesteld aan een toenemend aantal risico's
Hoewel de levensverwachting blijft stijgen, waarschuwen gezondheidsexperts momenteel voor een verslechtering van de gezondheidstoestand van de bevolking, en dit door verschillende factoren.
Mensen zitten te veel, een trend die sterk is toegenomen sinds de gezondheidscrisis, de opkomst van telewerken en de huidige levensstijlontwikkelingen. Dat in combinatie met een te rijke voeding (vet, suiker, zout) resulteert in een verslechtering van de gezondheid van onze burgers.
Volgens studies van Euromonitor zullen we tussen 2023 en 2040 verschillende stijgingen zien: de prevalentie van diabetes (van 4,9% naar 5,6% van de bevolking), het aantal mensen dat als obees wordt beschouwd (BMI>30; van 26% naar 30% van de bevolking), het dagelijks aantal geconsumeerde calorieën (3800 gemiddeld vandaag tegenover 3900 in 2040), en de hoeveelheid vet die bijna zal verdubbelen (180 mg/dag nu tegenover 300 mg/dag in 2040)! De dagelijkse eiwitinname zal naar verwachting ook stijgen, maar de geleidelijke overgang naar flexitarische voeding zal op de lange termijn ten goede komen aan plantaardige eiwitten!
Technologie: een bevolking die nog meer verbonden, sneller en digitaler is
De geleidelijke intrede van generatie Z in het beroepsleven (geboren met internet en praktisch met een telefoon in de hand) zal meer digitale klantenervaringen voor retail in België inspireren. De focus zal langzaam verschuiven van de dagelijkse gewoontes van de millennials, om de verwachtingen van de Belgen geboren tussen 1997 en 2010 beter te integreren.
De verwachtingen van de nieuwe generaties, die alleen het digitale tijdperk hebben gekend, zullen bepalen hoe de retail van morgen eruit zal zien.
Dit blijkt uit de prognoses voor investeringen in de retailmedia, met enorm potentieel en de mogelijkheid om onze campagnes effectiever te targeten, terwijl er verkeer naar de platforms van retailers wordt gegenereerd en consumenten relevantere content op het juiste moment te zien krijgen.
Met dit in het achterhoofd moet de samenwerking tussen Nestlé en retailers het mogelijk maken meer inzichten van klanten te delen, en experts op het gebied van e-commerce, data en shoppers uit te nodigen aan de tafel waar deze uitwisselingen plaatsvinden om zo effectief mogelijk campagnes te ontwikkelen.
-
Drinken we morgen nog steeds koffie?Lees het artikel
-
5 feiten om te schitteren tijdens de koffiepauze!Lees het artikel
-
Do you speak coffee? Je hoeft geen barista te zijn om mee te praten over koffieLees het artikel
-
Innovaties en synergieën tijdens de Delhaize Discovery DaysLees het artikel
-
Green NewsLees het artikel
Green News
Nestlé in poleposition voor duurzaamheid volgens
de World Benchmarking Alliance (WBA)
Begin oktober behaalde Nestlé de eerste en tweede plaats in twee grote duurzaamheidsaudits onder de 350 invloedrijkste voedingsbedrijven.
Met zijn Nature Benchmark en Food and Agriculture Benchmark erkent de World Benchmarking Alliance (WBA) onze wereldwijde duurzaamheidsstrategie en onze acties en inzet om het milieu te beschermen, biodiversiteit te behouden, bij te dragen aan gezonder voedsel en eerlijke arbeidsomstandigheden, en klimaatverandering tegen te gaan.
De World Benchmarking Alliance (WBA) is een gerenommeerd instituut dat de duurzaamheidsprestaties van bedrijven wereldwijd evalueert en vergelijkt. Aan de hand van veeleisende criteria identificeert de WBA bedrijven die van duurzaamheid een strategische prioriteit maken.
Maar wat heeft deze erkenning ons opgeleverd?
- Beleid en strategie: we behoren tot de weinige bedrijven die de beloning van topmanagers koppelen aan prestaties op het vlak van duurzaamheid. Dit toont aan dat we de successen van ons bedrijf willen afstemmen op onze duurzaamheidsdoelen.
- Sociale inclusie: onze sterke inzet voor de rechten van inheemse volkeren en de waardering van hun gronden toont aan hoe hecht onze banden zijn met de gemeenschappen.
- Ecosysteem en biodiversiteit: we zijn koplopers in de implementatie van de mitigatiehiërarchie voor onze biodiversiteitsdoelen, wat zorgt voor duurzame en herstellende activiteiten. Dit is een sequentiële aanpak voor het beheren en beperken van milieueffecten. Meestal gaat het in deze volgorde: vermijden, minimaliseren, herstellen en ten slotte, compenseren.
- Ons totaalbeheer van de uitstoot van broeikasgassen over alle scopes heen (1, 2, 3).
- Onze sterke inzet voor mensenrechten binnen het bedrijf en in de hele waardeketen.
- Onze sterke betrokkenheid bij en dialoog met onze belanghebbenden.
- Onze gunstige arbeidsomstandigheden, inclusief een eerlijk loon, goede voeding voor ons personeel en klachtenmechanismen die een goede dialoog en transparantie binnen onze organisatie aantonen.
Onze weg naar duurzaamheid en verantwoord zakendoen gaat door, in lijn met de missie van ons bedrijf: de kracht van voeding gebruiken om de levenskwaliteit voor iedereen te verbeteren, nu en voor toekomstige generaties.
Wil je meer weten? Check onze duurzaamheidsroute.
Quality Street vermindert zijn CO2-uitstoot met 50% in slechts één jaar!
Een jaar geleden waren we getuige van een revolutionaire verandering bij ons iconische snoepmerk Quality Street.
Weg met de oude, kleurrijke (en complexe!), dubbele verpakkingen bestaande uit een dubbele laag aluminiumfolie en een laag cellulose. Onze snoepjes zitten nu in FSC-gecertificeerd en recycleerbaar papier!
Na een jaar is Nestlé trots om aan te kondigen dat meer dan twee miljard van die oude verpakkingen werd vervangen, en dat de CO2-voetafdruk van het merk met 50% werden verminderd.
Met deze stap komen we ook dichter bij ons doel om verpakkingen op de markt te brengen die 100% recycleerbaar zijn en het gebruik van nieuw plastic tegen 2025 met 30% te verminderen. In België is al 92,7% van onze verpakkingen volledig recycleerbaar.
-
Drinken we morgen nog steeds koffie?Lees het artikel
-
5 feiten om te schitteren tijdens de koffiepauze!Lees het artikel
-
Do you speak coffee? Je hoeft geen barista te zijn om mee te praten over koffieLees het artikel
-
Innovaties en synergieën tijdens de Delhaize Discovery DaysLees het artikel
-
Shopper CornerLees het artikel
Innovaties en synergieën tijdens de Delhaize Discovery Days
De Discovery Days van Delhaize hebben de samenwerkingsenergie tussen Nestlé en Delhaize, die nog is versterkt door het Joint Business Plan (JBP) van 2023, in de schijnwerpers gezet. Tijdens dit exclusieve evenement stelde Nestlé zijn koffiemerk Starbucks at home en zijn assortiment vegetarische producten Garden Gourmet voor, waarbij de dialoog en synergie tussen de twee partnerbedrijven werden versterkt.
Garden Gourmet plantaardige innovaties en toekomstige partnerschappen
Garden Gourmet heeft indruk gemaakt met zijn foodtruck, waarbij 5 nieuwe innovaties werden voorgesteld (waarvan 3 exclusief voor Delhaize), zoals de Schnitzel van Bloemkool, Broccoli & Quinoa Bites (slechts 99 kcal) en de Sensational Flavoured Burgers. Dat was een groot succes! In totaal werden 280 burgers geproefd. Gesprekken met winkelmanagers uit zowel het noorden als het zuiden van het land, inkopers en supply chain managers hebben een dieper inzicht gegeven in de markttrends, successen en verbeterpunten, evenals concrete tips om de zichtbaarheid van de producten in de koeling te vergroten. Er werden ook mogelijkheden besproken voor samenwerking met andere leveranciers, met name via gecombineerde aanbiedingen met Wraps & Garden Gourmet.
Dankzij de positieve feedback op de proeverijen hebben Nestlé en Delhaize afgesproken om in 2024 nieuwe tastings te organiseren, die het proactieve en samenwerkingskarakter van het JBP belichamen.
Nieuwe smaakervaringen geïnspireerd op de Starbuckskoffiesalons
en een omzetstijging van 23%!
Nestlé Coffee verrukte de zintuigen van de bezoekers met de proeverij van Starbucks at home-innovaties, zoals de gearomatiseerde koffiecapsules Starbucks by NESPRESSO Creamy Vanilla en Sweet Caramel. Zelfs in de verstikkende hitte van juni! Er werden zeven innovaties in vier segmenten gepresenteerd, waarvan zes exclusief bij Delhaize. De positieve interacties tussen de teams van Nestlé en Delhaize hebben de belangstelling vergroot voor de innovaties van Starbucks, zoals de heerlijke instantkoffies Cinnamon Dolce Latte, White Mocha en Caramel Latte, en de capsules Starbucks White Mocha by NESCAFÉ Dolce Gusto. Deze gesprekken hebben het succes van Starbucks in hun winkels benadrukt. Nestlé heeft overigens de werkwijze uiteengezet waarmee een significante omzetstijging van 23% per week werd behaald in meerdere winkels. Deze groei werd bereikt door een slimme reorganisatie van de indeling van de schappen op basis van de types machines, optimalisatie van de prijspositionering en diversificatie van het assortiment, allemaal in lijn met de huidige markttrends.
De bezoekers van de stand waren vooral enthousiast over het feit dat alle koffiecapsules, zowel van aluminium als plastic, nu recycleerbaar zijn via de PMD-zak. Een grootschalig project en een belangrijk succes geïnitieerd door Nestlé en Nespresso.
Samengevat waren de Discovery Days van Delhaize een uitzonderlijke showcase voor de innovaties van Nestlé, terwijl ze waardevolle uitwisselingen met Delhaize bevorderden, waarmee het potentieel en de dynamiek van de bestaande partnerschap werden benadrukt.
Do you speak coffee? Je hoeft geen barista te zijn om mee te praten over koffie
Macchiato, flat white, americano, wat is dat?
Met de opkomst van koffiebars en steeds geavanceerdere koffiemachines kan je tegenwoordig de hele dag door gevarieerd genieten van koffie in verschillende vormen. Weet je niet goed wat kiezen of wil je thuis de rol van barista op je nemen? Volg de gids!
Noirs
-
Espresso Strak en aromatisch, espresso is dé koffiestijl bij uitstek, de basis voor alle bereidingen. Hij wordt vaak thuis gedronken, of staand aan de toog van een café. De hoeveelheid varieert tussen 30 en 40 ml. Serveer in een espressokopje van 60 ml. -
Ristretto Nog strakker en sterker van smaak, bevat dezelfde hoeveelheid koffie... maar met de helft water. Een 20 ml shot cafeïne om je dag goed te beginnen! Het ideale kopje? 60 ml. -
Americano Dit is een espresso waaraan water wordt toegevoegd om te verdunnen. Giet 90 ml heet water in een kopje en laat de espresso er rechtstreeks in lopen om de crema, het mooie schuimlaagje dat na extractie op het oppervlak van de espresso verschijnt, te behouden.
Met (steeds meer) melk
-
Espresso Macchiato Stevig en sterk, maar met een vleugje zachtheid. Dit is een espresso waaraan je één of twee theelepels melkschuim toevoegt. In het Italiaans betekent macchiato 'gevlekt', omdat het melkschuim een vlek vormt bovenop de koffie. Serveer in een espressokopje van 60 ml. -
Cappuccino De populairste koffie met melk. Een cappuccino bestaat uit gelijke delen espresso, warme melk en melkschuim... en vaak afgewerkt met een snufje cacao erbovenop! Het ideale kopje? 180 ml. -
Flat White Afkomstig uit Australië en ongeveer twintig jaar geleden naar Londen gekomen. De Flat White werd al snel een van de meest gedronken koffies in koffiebars. Zacht en smeuïg, maar met pit: een dubbele espresso aangevuld met dubbel zoveel schuimige warme melk en getooid met een dunne laag microschuim met een delicate textuur, ergens tussen melk en melkschuim. Dat is 60 ml koffie en 120 ml melk. Serveer in een mok van 180 ml. -
Latte Macchiato Erg populair en bevat de meeste melk! Er zit slechts één shot espresso in voor 150 ml warme melk, afgewerkt met een dun laagje schuim. Zin in iets zoets? De latte leent zich heel goed voor het toevoegen van vanille-, karamel- of hazelnootsiroop. Wordt geserveerd in mokken van 200-220 ml.
Op zoek naar nog meer variëteiten of receptideeën voor elk moment van de dag? Click op de logo's hieronder en ontdek onze recepten en ons uitgebreide assortiment zwarte koffies, lattes en gearomatiseerde koffies... in bonen, capsules, sticks en oplosbare vormen. We hebben voor ieder wat wils!