Colruyt en Nestlé delen dezelfde ambitie: het aanbieden van duurzame voeding die voldoet aan de steeds veranderende behoeften van de consument. Om de samenwerking rond een aantal belangrijke thema's te versnellen, nodigden we een duo duurzaamheids- en inkoopmanagers van Colruyt uit voor een exclusief bezoek aan ons Onderzoekscentrum in Lausanne in Zwitserland.

Met wereldwijd 4.100 R&D-medewerkers en een jaarlijkse investering van meer dan CHF 1,7 miljard, heeft Nestlé het meest geavanceerde wetenschappelijke en innovatienetwerk in de voedingsindustrie. In Zwitserland heeft Nestlé verschillende onderzoekscentra en een incubator (R+D Accelerator). Het Colruyt-team werd eind 2022 in Lausanne ontvangen om zich niet alleen te verdiepen in de nieuwste ontdekkingen van onze onderzoekers, maar ook in lopende projecten.

Klimaatuitdagingen en landbouwwetenschappen

Na een presentatie over onze verbintenissen om regeneratieve voedselsystemen op grote schaal te bevorderen, met concrete marktvoorbeelden uit heel Europa, ontdekten onze bezoekers de belangrijkste onderzoeksgebieden van onze afdeling landbouwwetenschappen. Hoe werken we aan het verminderen van methaan in onze melkveebedrijven (lees hier het artikel)? Welke granen en peulvruchten hebben een lage uitstoot? Hoe kunnen we onze koffieplanten helpen om het hoofd te bieden aan de klimaatverandering?

100% veilige, volledig papieren verpakkingen

Het Nestlé Institute of Packaging Science, ingehuldigd in 2019, werkt aan tientallen oplossingen voor verpakkingsmaterialen, -ontwerpen en -modellen. Het Colruyt-team kon er kennismaken met een van de laatste innovaties van onze onderzoekers: een verpakking die volledig uit papier bestaat en voedselveiligheid garandeert. Een presentatie die veel enthousiasme wekte en aanleiding gaf tot veel vragen.

Zeevruchten eten zonder zich te compromitteren

Een ander belangrijk moment van het bezoek was de presentatie van de nieuwste plantaardige alternatieven op de banken van onze R+D Accelerator, een unieke incubator waar start-ups uit de hele wereld en onze medewerkers hun ideeën pitchen. Dat alles onder het genot van een reeks heerlijke plantaardige caffè lattes die bij consumentenpanels in alle opzichten een succes zijn.

Maar waar alle deelnemers die dag van onder de indruk waren en overtuigd waren van de pioniersrol van Nestlé, was de gastronomische plantaardige maaltijd bereid op basis van Garden Gourmet producten. Op het menu: Voie Gras toast, Vuna (tonijn) sushi, Vrimps (garnalen), roerei en zelfs inktvis! Heerlijke producten die een minimaal aantal ingrediënten bevatten, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht. Het bewijs dat niets de vegetarische revolutie die zich bij Nestlé voltrekt tegenhoudt.

Hoe nu verder?

Dit bezoek is niet alleen een geweldige bron van inspiratie, maar ook een gelegenheid voor Nestlé en zijn klanten om hun samenwerking in een bredere context te bespreken. Een ervaring die resulteert in een beter begrip van de uitdagingen waarmee elke partij wordt geconfronteerd en de wens om hun krachten te bundelen om samen vooruit te gaan naar de toekomst.

Compass: de nieuwe datacopiloot die de verkoop in Carrefour-winkels een boost geeft

Wij leven in een geweldige tijd waarin gegevens van alle kanten binnenstromen om ons te helpen beter te presteren. Maar we moeten ze wel gemakkelijk en systematisch kunnen gebruiken...

Dat is nu mogelijk dankzij de ‘Compass’-tool die Nestlé heeft ontwikkeld om zijn verkoopteams beter te ondersteunen. Terwijl verkoopgesprekken tussen Sales Advisors en zaakvoerders vroeger vooral gebaseerd waren op ervaring en relatie, zijn ze nu ook gebaseerd op de Selling Out-data van Carrefour.

De wekelijkse gegevens worden nu omgezet in zeer leesbare Power Bi-dashboards en worden dagelijks gebruikt door onze Sales Advisors. De teams beschikken over maar liefst 9 analysecriteria, waaronder de positionering van een winkel in een regio, de omzet in een categorie na een promotie, de doeltreffendheid van lokale acties, de noodzaak tot remodeling, de introductie van innovaties enz.

Na een testperiode van drie maanden is het succes een feit. De commerciële relatie met de winkels is nu nog versterkt: op het moment dat een beslissing moet worden genomen over een specifieke actie in hun winkel, worden de zaakvoerders gerustgesteld door de gegevens en kunnen ze vervolgens snel de impact ervan evalueren Een win-winaanpak voor Carrefour en Nestlé. Onze Sales Advisors getuigen: ‘Dankzij Compass konden we de gegevens van de vorige promoties gebruiken om een zaakvoerder te overtuigen om zijn bestellingen te verdubbelen en de verkoop is hierop gevolgd’, leggen Bart en Junior ons uit. Marie: ‘Ik heb Compass gebruikt om aan afdelingsmanagers de impact van een lokale actie op de verkoop aan te tonen.’ ‘We hebben samen met een afdelingsmanager de prestaties van de koffieafdeling in vergelijking met andere winkels geanalyseerd en kwamen tot de vaststelling dat een remodeling noodzakelijk was. In de weken na die remodeling hebben we een aanzienlijke omzetstijging vastgesteld, zowel voor de categorie als voor Nestlé’, aldus Kobe.

Hoewel de ervaring op het terrein altijd de grootste kracht van onze respectieve teams zal zijn, krijgen ze nu superkrachten om samen te blijven winnen.

Shoppers een (bijkomende) goede reden geven om een Purina-product te kopen

Purina heeft een experiment uitgevoerd in een vijftiental Carrefour hypermarkten met als doel een categorie te dynamiseren met een sociaal project en tegelijkertijd de sterke waarden van het merk te delen.

Het is algemeen bekend dat het houden van vee voor de productie van melk of vlees een aanzienlijke CO₂-uitstoot veroorzaakt. Dus hoe kunnen we het beroemde witte goud vergroenen... of zelfs een netto-nuluitstoot bereiken? Klaver, massages, mestrobots of biogas... Nestlé innoveert van de voeding tot het beheer van de kudde om de uitstoot van zijn zuivelketen wereldwijd drastisch te verminderen. Alleen? Totaal niet! Duurzame bevoorrading vereist partnerschappen op alle niveaus van de keten. Een kort bezoek aan twee projecten in Nederland en Duitsland.

Melk is de belangrijkste bron van uitstoot. En bij u?

In België zijn we dol op melk! Onze melkconsumptie is een van de hoogste in Europa. Overal ter wereld begeleiden zuivelproducten alle levensfasen, van de eerste dagen tot op gevorderde leeftijd. Maar wat zijn de gevolgen daarvan voor de planeet?

Bij Nestlé zijn melk en zuivelproducten de belangrijkste grondstoffen qua volume... en ze zijn één van onze belangrijkste bronnen van CO₂-uitstoot. Wij gebruiken ze bijvoorbeeld in onze babymelk, cappuccino's, Nesquik, gezoete gecondenseerde melk of onze repen en chocolade.

Dankzij jarenlang onderzoek zijn wij ervan overtuigd dat het mogelijk is om de duurzaamheid van deze sector te vergroten en zelfs een netto-nuluitstoot te bereiken. Om onze wereldwijde netto-nuldoelstelling te bereiken tegen 2050 innoveren wij in de zuivelketen in alle uithoeken van de wereld, met 100 pilootprojecten, waaronder 20 boerderijen die op weg zijn om koolstofneutraal te worden.

Welke inspirerende projecten zijn er in de buurt van België?
Op naar Nederland en Duitsland!

In Nederland heeft Nestlé onlangs een groot proefproject gelanceerd in samenwerking met zijn leverancier Vreugdenhil Dairy Foods, de Universiteit van Wageningen en een kleine groep enthousiaste boeren. Het doel is om de uitstoot van 17 Nederlandse bedrijven tegen 2030 te halveren, voornamelijk via regeneratieve landbouw, en het project geleidelijk uit te breiden tot 250 boerderijen. Het bedrag van de gezamenlijke investering met Vreugdenhil: 50 miljoen euro.

Na de VS en Zuid-Afrika heeft Nestlé zijn eerste melkveebedrijf in Duitsland gelanceerd met als doel tegen 2025 een netto-nuluitstoot te bereiken. Mario en zijn 135 koeien worden ondersteund door de wetenschappelijke teams en partners van Nestlé en zullen hun kennis delen met andere bedrijven in Duitsland en de rest van de wereld.

Het gaat niet alleen om methaan! 5 pijlers voor minder CO₂

Verschillende parameters beïnvloeden de milieueffecten van boerderijen, op verschillende niveaus, en werken op elkaar in. Een alomvattende aanpak is dus noodzakelijk.

Transparantie en verantwoordelijkheid: opvolging van onze vooruitgang en de lijst van onze toegankelijke leveranciers

Met ons ‘Dairy for You’-initiatief willen wij de duurzame en verantwoorde bevoorrading en productie van voedzame zuivelproducten versnellen. Daarom delen wij onze vooruitgang op transparante wijze met onze belangrijkste belanghebbenden, dus ook met de consumenten. Om onszelf en onze leveranciers verantwoordelijk te houden en transparantie in de hele sector te bevorderen, hebben wij de lijst van onze leveranciers van zuivelingrediënten van niveau 1 en de lijst van onze leveranciers van verse melk in onze bevoorradingsketen gepubliceerd.

Meer plantaardige voedingsmiddelen eten is een prioriteit voor een duurzaam voedingspatroon. Het ondersteunt de gezondheid van de mens en heeft voordelen voor het milieu. Hoe je dat concreet aanpakt met 4 prioriteiten op het bord, voor een eenvoudige én heerlijke aanpak, ontdek je hier.

In 2019 werd onderzocht welke aanpassingen in het voedingspatroon de grootste gezondheidswinst oplevert voor Belgen. Hieruit kwamen 5 prioriteiten naar boven. De vier eerste boodschappen zijn positief, we moeten meer eten van wat goed is! Voedingsmiddelen met uitstekende eigenschappen, boordevol voedingsstoffen die belangrijk zijn voor het lichaam.

4 keer meer plantaardig eten

Het eten van meer volkoren granen is de allereerste prioriteit en zorgt dus voor de grootste gezondheidswinst. Belgen eten nog steeds te weinig volkoren granen. Probeer minstens 1 keer per dag geraffineerde granen te vervangen door hun volkoren variant, en liefst zelfs bij elke maaltijd. Op deze eerste prioriteit volgen, in volgorde van belangrijkheid: het eten van groenten en fruit, peulvruchten, noten en zaden. De 5de prioriteit is het eten van minder zout. Dit kan je stapsgewijs aanpakken, door te koken met andere smaakmakers zoals verse kruiden en specerijen.

De eerste vier prioriteiten zorgen onmiddellijk ook voor meer plantaardig op het bord, wat goed uitkomt voor het milieu! Een duidelijke win-win dus, voor mens en planeet. Ben je benieuwd hoe je dit in de praktijk kan omzetten? Dat ontdek je in deze visuele steun. Handig af te drukken en te bewaren op je koelkast bijvoorbeeld.

Meer aandacht geven aan plantaardige voedingsmiddelen moet daarom niet moeilijk zijn. Je kan er stapsgewijs plaats voor maken. Zo denk je niet alleen aan jouw gezondheid maar draag je jouw steentje bij voor de planeet. Enkele tips op een rijtje:

• Ga stapsgewijs naar meer plantaardig
• Kies voor kleine en haalbare doelstellingen
• Denk aan de drie maaltijden, alsook aan de tussendoortjes
• Vertrek voor het opstellen van je weekmenu altijd eerst van de groenten
• Vraag eventueel ondersteuning van een diëtist
• Maak er iets leuks mee, zoals:
  • Snoepgroenten
  • Fruit op een stokje
  • Dipsausjes van groenten en peulvruchten bij het aperitief
  • Klassiekers met peulvruchten
  • …

De eiwittransitie staat hoog op de agenda! Voor een duurzamer voedingspatroon is de shift naar meer plantaardig van groot belang. Het grootste aandeel eiwitten is vandaag echter nog van dierlijke oorsprong, we geven een overzicht.

Het planetaire gezondheidsbord, dat werd opgesteld door EAT-Lancet in 2019, is duidelijk: om mens en planeet te verzoenen is er een belangrijke rol weggelegd voor plantaardige voedingsmiddelen. Alleen een shift in onze voedingsinname en een eiwittransitie kan zekerheid bieden op lange termijn, zodat de groeiende bevolking in 2050 ook nog voldoende voedzaam voedsel ter beschikking heeft.

Daarnaast hamert ook de Food Based Dietary Guidelines voor de Belgische volwassen bevolking (uitgebracht in 2019) op het eten van meer plantaardige voeding. Voor de opstelling van deze recentste aanbevelingen werden de risicofactoren uit onze voedingsinname blootgelegd. Hieruit blijkt dat we in België de grootste gezondheidswinst zouden halen uit het eten van meer plantaardige voedingsmiddelen. De prioriteiten zijn, in dalende volgorde van belangrijkheid: volkoren granen, groenten en fruit, peulvruchten, noten en zaden.

Te hoge consumptie met groot aandeel dierlijke eiwitten

De talrijke wetenschappelijke onderzoeken en de voedingsaanbevelingen wijzen in dezelfde richting en promoten de inname van meer plantaardige voedingsmiddelen met een daling van het aantal dierlijke voedingsmiddelen. De eiwittransitie is hierbij een belangrijk en veel gediscuteerd fenomeen. Waar staan we vandaag?

Een eerste waarneming is dat de gemiddelde Belg (3-64 jaar) een hogere eiwitinname heeft dan aanbevolen (79 g/dag), zo werd duidelijk uit de laatste voedselconsumptiepeiling. Van de totale eiwitinname vertegenwoordigen plantaardige voedingsmiddelen slechts 26%, waarvan 21% graan en graanproducten.

De belangrijkste eiwitbronnen in de voeding zijn deze uit de categorie vlees, vis, eieren en vervangproducten. Met een bijzonder lage inname plantaardige vervangproducten (gemiddeld 4 g/dag). Hiermee bevindt 95% van de bevolking zich overigens onder de aanbevolen hoeveelheid plantaardige vervangproducten voor deze categorie voedingsmiddelen (1 keer per week). Bijna 20% gaf zelfs aan nooit plantaardige vervangproducten te eten.

De eiwitkwaliteit in deze eiwittransitie

De gemiddelde eiwitconsumptie van de Belg, al kan deze licht aangepast zijn sinds de laatste voedselconsumptiepeiling van 2016, bevestigt de belangrijke rol van de eiwittransitie. De gemiddelde eiwitinname ligt hoger dan de aanbevelingen en het aandeel plantaardige eiwitten is laag. De eiwittransitie zal dit evenwicht herstellen door de inname van dierlijke eiwitten te verminderen en plaats te maken voor meer plantaardige eiwitbronnen.

Om dit concreet te maken werd de Green Deal opgericht. Verschillende instituten en bedrijven, waaronder Nestlé, werken samen om eenzelfde doel te bereiken: de eiwitconsumptie in Vlaanderen herstellen met een betere verhouding dierlijk/plantaardig eiwitbronnen tegen 2030, zijnde 40/60%.

Toch kunnen eiwitbronnen wat betreft de kwantiteit en de kwaliteit van de eiwitten sterk van elkaar verschillen. Om het organisme optimaal te ondersteunen zijn beide factoren van belang. Een voedingsinname met grote hoeveelheden eiwitten van mindere kwaliteit kan wellicht leiden tot een tekort, en omgekeerd ook. De kwantiteit geeft de hoeveelheid eiwitten weer, terwijl de kwaliteit afhankelijk is van twee factoren:

• De biologische beschikbaarheid, de verteerbaarheid van de eiwitten
• Het limiterende aminozuur

De kwaliteit van eiwitten wordt meestal uitgedrukt in PDCAAS. Melk, eieren en soja hebben een PDCAAS-score van 100%. Ze bevatten alle essentiële aminozuren in voldoende mate en de biologische beschikbaarheid van de eiwitten is optimaal. Aangezien plantaardige eiwitbronnen vaker een lagere PDCAAS-score hebben, luidt de aanbeveling voor vegetariërs om 20% meer eiwitten in te nemen en voor veganisten om 30% meer eiwitten in te nemen.

Wanneer af en toe dierlijke door plantaardige producten worden vervangen is er, gezien de hogere eiwitconsumptie van de Belg, niet onmiddellijk een risico op een eiwittekort. Aandacht voor de diversiteit en variatie van de eiwitbronnen is weliswaar van belang voor een optimale eiwittransitie, zeker wanneer de plantaardige bronnen de bovenhand krijgen. Producten met een limiterend aminozuur kunnen dan vervolledigd worden door producten met andere limiterende aminozuren om te voldoen aan de aminozuurbehoefte.

Om op een hoger niveau actie te nemen werd in Vlaanderen de eiwitstrategie 2021-2030 opgesteld voor de promotie van lokale, duurzame en gezonde eiwitten van productie tot consumptie. Enerzijds wil men de traditionele eiwitbronnen verduurzamen en anderzijds het eiwitaanbod diversifiëren om zo tot een eiwittransitie te komen met een duurzaam resultaat.

Koffiebonen

Nestlé loopt al meer dan 30 jaar voorop in wat we precisieconsumptie noemen: het aanbieden van koffie verpakt in capsules die kwaliteit en versheid garanderen, geleverd via machines die een precieze hoeveelheid water en energie gebruiken voor elk kopje. We doen er alles aan om al onze koffiecapsules na gebruik een tweede leven te geven. Dit vereist een reeks oplossingen, waaronder het circulair maken van onze verpakkingen, het testen en opschalen van nieuwe materialen en technologieën, evenals het investeren in een goed functionerende sorteer- en recyclinginfrastructuur.

Beoordeling van de milieu-impact van koffiecapsules

De koffiecapsule speelt een belangrijke rol bij het zorgen dat een zeer nauwkeurige hoeveelheid koffie wordt gebruikt om een kopje koffie te zetten. Dit stelt ons in staat om kostbare hulpbronnen op een efficiënte manier te gebruiken en helpt de ecologische voetafdruk te minimaliseren met consistente resultaten in de beker, keer op keer.

Hoe weten we dat? We analyseren de milieu-impact van ons aanbod van koffie capsules. In peer-reviewed levenscyclusbeoordelingen (LCA) uitgevoerd door Quantis, werd geconcludeerd dat een koffie gezet met een Nespresso capsulesysteem, met behulp van een aluminium of composteerbare, op papier gebaseerde capsule, een vergelijkbare koolstofvoetafdruk heeft als andere zetmethoden zoals druppelfilter en moka-koffiesystemen. Het bleek ook dat een volledig automaatsysteem een 30% hogere koolstofvoetafdruk had dan de andere systemen.

1. Verpakkingen circulair maken en minder nieuw materiaal gebruiken

We hebben manieren gevonden om plastic en aluminium te kopen voor onze koffiecapsules en machines die de behoefte aan nieuwe materialen helpen verminderen. Wij geloven dat technologie alleen maar zal blijven evolueren en we zullen onze benaderingen van het gebruik van bestaand materiaal blijven ontwikkelen.

In 2020 kondigde Nespresso de lancering aan van de eerste koffiecapsules gemaakt van 80% gerecycled aluminium. Dit maakt deel uit van de voortdurende reis van het bedrijf naar circulariteit, waarbij verder wordt gegaan om afval te minimaliseren en hergebruik van productmaterialen te maximaliseren.

Nescafé Dolce Gusto verbetert voortdurend het ontwerp van zijn verpakkingen om minder nieuw plastic te gebruiken waar mogelijk, met als doel het gebruik van nieuw plastic tegen 2025 met 1 derde te verminderen.

Al dit jaar, vanaf maart 2023, heeft Nescafé Dolce Gusto de hoeveelheid polypropyleen in alle capsules met 13% verminderd, wat resulteert in een besparing van ongeveer 8200 ton plastic sinds 2018.

2. Investeren in goed functionerende sorteer- en recyclinginfrastructuur

Zowel recycling- als composteringsstromen zullen een belangrijke rol spelen in het bereiken van een circulaire economie. Het creëren van geschaalde en effectieve infrastructuur kost tijd, investeringen, expertise, innovatie en vooral samenwerking.

Sinds 2014 heeft Nestlé meer dan 300 miljoen CHF geïnvesteerd in recyclinginfrastructuur over de hele wereld voor zijn capsules, om waarde te geven aan materiaal dat anders zou zijn verspild of verloren zou zijn gegaan. Hoewel er meer vooruitgang in het verschiet ligt, blijven de recyclingpercentages stijgen en blijft effectieve recycling een fundamenteel onderdeel van de oplossing om verpakkingsafval aan te pakken.

Voorbeelden uit heel Europa:

In België werkten we samen met andere koffiemerken en producenten van aluminium verpakkingen om vanaf januari 2023 de recycling van Nestlé koffiecapsules via PMD inzameling mogelijk te maken. Soortgelijke projecten hebben in heel Europa plaatsgevonden, waaronder in Frankrijk, Duitsland en Spanje.

In Frankrijk vormden Nespresso, Nestlé en Jacobs Douwe Egberts (JDE) in 2019 de Alliance for the Recycling of Aluminium Capsules, met de gedurfde intentie om alle aluminium koffiecapsules in Frankrijk te recyclen. Via de alliantie konden we 51 recyclingcentra in heel Frankrijk uitrusten met gespecialiseerde machines om aluminium capsules te recyclen. Het openbare recyclingsysteem ("de gele bak") kan nu door 30 miljoen mensen in Frankrijk worden gebruikt om aluminium capsules te recyclen. Wereldwijd heeft 88% van de Nespresso Club-leden toegang tot een speciale Nespresso-recyclingoplossing voor capsules dicht bij huis.

3. Testen van nieuwe materialen op schaal en het maken van een positieve impact in de toekomst

We werken niet alleen aan het ontwikkelen, versterken en herontwerpen van bestaande verpakkingsoplossingen, we investeren ook in nieuwe. Het opschalen van nieuwe oplossingen kost tijd, dus onze aanpak is om te testen en te leren en vervolgens weloverwogen beslissingen te nemen over de oplossingen waarvan wij denken dat ze de grootste positieve impact kunnen hebben.

Een van de beste manieren om vooruitgang te boeken in de richting van circulariteit en duurzaamheid is door middel van aanvullende oplossingen die consumenten de keuze bieden van het systeem dat voor hen het handigst en toegankelijkst is. Zowel composteren als recyclen kunnen effectieve oplossingen zijn.

Vorig jaar kondigden we twee innovaties aan in op papier gebaseerde, composteerbare capsules, beide gecertificeerd voor thuis- als industriële compostering door TÜV Austria:

4. Bijdragen aan onze Net Zero Roadmap voor 2050

Onze aanpak om onze koffieverpakkingen met precisieconsumptie te verduurzamen is een belangrijk onderdeel van Nestlé's duurzaamheidsstrategie voor verpakkingen met vijf pijlers, die zal bijdragen aan ons overkoepelende doel om tegen 2050 netto nul emissies te bereiken.

Als het gaat om onze capsules, betekent de laatste druppel niet het laatste gebruik!

Van het vergroten van de circulariteit van verpakkingsmaterialen en koffiemachines tot het testen en opschalen van nieuwe innovaties. Van het investeren in een goed functionerende sorteer- en recyclinginfrastructuur tot het verminderen van de behoefte aan nieuwe materialen voor onze koffiecapsules. Deze oplossingen maken allemaal deel uit van onze aanpak om onze koffieverpakkingen met precisieconsumptie duurzamer te maken en geven een tweede leven aan onze capsules.

Meer weten

Lees meer over de duurzaamheidsinspanningen van onze koffiecapsulemerken:

• De Nespresso Positive Cup reis naar 2030
• Nescafe Dolce Gusto duurzaamheid

Ben je al jarenlang aan het diëten, op zoek naar wat echt werkt? Probeer je telkens iets nieuws, boek je dan resultaat op korte termijn maar kom je toch weer bij na enkele maanden? Start niet opnieuw maar kies voor een mindsetshift: opteer voor intuïtief eten. Zo ondersteun je jouw welzijn en je gezondheid!

Hoe pak je het intuïtief eten concreet aan? Wat met overeten? Waarom stoppen met diëten? Hoe sluit ik opnieuw vrede met chocolade, chips, wafels en koeken? Hoe komt het dat ik me nooit verzadigd voel? Ik heb altijd honger, is intuïtief eten dan wel iets voor mij? Alle antwoorden en de 10 principes om intuïtief te leren eten ontdek je hier!

Wat is intuïtief eten?

Intuïtief eten omvat 10 principes waarmee je toewerkt naar een gezonde relatie tussen je lichaam en voeding. Geen diëten en geen voedingsregels, je leert vertrouwen op je eigen lichaamssignalen, terwijl je rekening blijft houden met de wetenschappelijke aanbevelingen rond voeding en gezondheid. De 10 principes worden hieronder opgesomd. Je kiest zelf de volgorde, in functie van wat jou eerst aanspreekt, wat goed voelt en wat jouw prioriteiten zijn.

1. Zeg vaarwel tegen de dieetmentaliteit
2. Eerbied je hongergevoel
3. Sluit vrede met alle voedingsmiddelen
4. Ga in tegen je interne stemmetjes
5. Luister naar je verzadigingsgevoel
6. Ontdek de voldoeningsfactor
7. Geef ruimte aan je emoties
8. Respecteer je lichaam
9. Beweeg omdat het goed voelt
10. Hou vast aan een evenwichtig voedingspatroon

Onthoud dat er geen haast is, neem de tijd die nodig is om een echte intuïtieve eter te worden. Jarenlang heb je geleefd met vele voedingsregels, je hongergevoel teruggedrongen... Dat werk je niet weg in 24 uur. Schrap niet alles in één keer. Start bijvoorbeeld met het aanvaarden van je lichaamsbeeld of jouw gewicht en/of het bewust omgaan met je honger en verzadigingsgevoel.

Nog één keer diëten alvorens met Intuïtief eten te beginnen? Dit ‘laatste’ dieet zal net hetzelfde effect hebben als alle vorige diëten. Eenmaal ermee gestopt wordt, zal het verloren gewicht er weer bijkomen.