Le café

Le café est la deuxième matière première la plus échangée au monde après le pétrole ; c’est dans la « Ceinture du café », une bande qui couvre l’Amérique latine, l’Afrique et l’Asie entre les tropiques du Cancer et du capricorne, qu’il se cultive le mieux. Pour nombre de pays, le café est un produit d’exportation important et pour certaines communautés, sa culture constitue la principale activité économique.

 

Un système d’achat direct

La chaîne d’approvisionnement du café est extrêmement complexe, 80% des planteurs étant de petits paysans possédant quelques hectares ou moins. Près de 25 millions d’entre eux dépendent directement de la culture du café pour assurer leur subsistance et 100 millions de personnes à travers le monde travaillent dans l’industrie caféière.

Dans les pays producteurs de café où nous disposons d’usines, notre système d’achat direct permet aux planteurs de livrer leur café directement à nos centres d’achat. A titre d’exemple, quelque 20.000 producteurs déposent leur café dans les sept centres d’achat de Nestlé dans le sud de la Thaïlande, bénéficiant d’un prix plus élevé du fait de l’absence d’intermédiaires.

Nestlé est le plus gros acheteur mondial de café en direct et propose également dans cafés certifiés « commerce équitable » (ou avec une autre certification) lorsque la demande des consommateurs ou des clients de détail est suffisante. Nescafé Partners’Blend en est un exemple.

le NESCAFÉ Plan

 

Lancé en 2010, le NESCAFÉ Plan rassemble les engagements de Nestlé envers la culture, la production et la consommation de café. Cette initiative globale, soutenu par d’importants partenariats extérieurs, aidera Nestlé à optimiser sa chaîne d’approvisionnement en café et à atteindre des objectifs significatifs au cours des 10 prochaines années.

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Le programme AAA SUSTAINABLE QUALITY

Le programme AAA Sustainable Quality de Nespresso, développé avec Rainforest Alliance, a été lancé en 2003 et vise à assurer un approvisionnement durable en cafés de première qualité pour les Grands Crus Nespresso tout en apportant une assistance technique et de formation aux producteurs de manière à améliorer leurs revenus et ceux de meurs familles.

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