Notre approche en faveur d'une alimentation équilibrée et durable

Notre stratégie en matière de nutrition, de santé et de bien-être

Présente dans 185 pays, Nestlé est un partenaire de confiance qui accompagne des milliards de personnes vers une alimentation à la fois savoureuse et équilibrée. Nous adaptons nos produits aux goûts et aux préférences locales, en répondant aux besoins nutritionnels à chaque étape de la vie — de la préconception à la vieillesse — et à chaque moment de la journée, du petit-déjeuner au souper, sans oublier les plaisirs d’une collation tardive.

Notre stratégie guide l’évolution de notre portefeuille de produits, tout en mettant à disposition des consommateurs les outils, la transparence et les informations nécessaires pour faire des choix éclairés. Elle encourage ainsi une consommation responsable et nutritive. Cette démarche s’inscrit pleinement dans notre approche de « Création de valeur partagée », fondée sur la conviction qu’une entreprise doit générer de la valeur à la fois pour ses actionnaires et pour l’ensemble de la société.

Notre stratégie prend vie grâce au département Recherche et Développement de Nestlé. Forte de plus de 4 000 collaborateurs, notre équipe dédiée pose les fondations scientifiques de nos innovations — de la sécurité alimentaire à la recherche en nutrition et santé, en passant par l’agriculture et les solutions d’emballage. Elle transforme les découvertes scientifiques en produits et technologies utiles, tant pour les personnes que pour les animaux de compagnie.

Ce travail soutient notre ambition d’atteindre entre 20 et 25 milliards de francs suisses de ventes pour nos produits les plus nutritifs d’ici 2030, tout en garantissant une information transparente et un accompagnement permettant aux consommateurs de faire des choix éclairés.

Proposer des aliments plus nutritifs

Nous nous engageons à améliorer la densité nutritionnelle de nos produits. Pour cela, nous réduisons les nutriments préoccupants pour la santé publique — comme le sucre, le sodium et les graisses saturées — tout en renforçant la présence de nutriments bénéfiques, tels que les fibres et les protéines.

Nous favorisons également les groupes d’aliments reconnus pour leurs bienfaits, comme les fruits, les noix, les légumineuses et les légumes.

Cette ambition se concrétise à travers trois axes d’actions prioritaires :

• Investir continuellement dans la Recherche et le Développement pour innover et renouveler notre offre, notamment par l’enrichissement en micronutriments.
• Élargir notre gamme de produits nutritifs, en mettant l’accent sur les aliments d’origine végétale, les produits nutritionnels abordables, ainsi que ceux destinés aux enfants et au vieillissement en bonne santé.
• Allouer des ressources marketing significatives à ces segments, afin de promouvoir des aliments à la fois savoureux et nutritifs.

Dans cette dynamique, nous poursuivrons nos efforts pour enrichir la valeur nutritionnelle de nos produits, en intégrant des ingrédients comme les céréales complètes — sources de nutriments essentiels — et en continuant à réduire les teneurs en sucre, en sel et en matières grasses.

Fournir des informations nutritionnelles transparentes et adopter des pratiques marketing responsables

Nous nous engageons à fournir des informations fiables et des services pratiques pour aider chacun à faire des choix alimentaires éclairés, dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Nos plateformes numériques proposent une variété de contenus et d’outils adaptés aux besoins des familles :

• Recettes variées et équilibrées
• Programmes de repas personnalisés
• Conseils nutritionnels et accompagnement

Grâce à ces services, nous facilitons l’adoption de bonnes habitudes alimentaires au quotidien, en alliant plaisir, accessibilité et équilibre nutritionnel.

L’emballage du produit : un élément clé qui influence les choix nutritionnels des consommateurs

Il est important pour nous de fournir aux personnes qui achètent et consomment nos produits des informations nutritionnelles transparentes, afin qu'elles puissent les comprendre et faire des choix alimentaires éclairés pour un régime équilibré.

Globalement, notre priorité est de développer les segments de notre portefeuille avec un Health Star Rating (HSR) ≥ à 3,5.

Le classement HSR est un système bien connu de profilage des nutriments utilisé sur les étiquettes nutritionnelles des emballages dans certains pays et appliqué par l’ATNI (Access to nutrition initiative)

Ce système de classement figure sur la face avant de nombreux produits alimentaires emballés. Il permet de comparer des produits similaires emballés et de choisir facilement une option plus saine.

Le HSR attribue un nombre d'étoiles allant de 0,5 à 5. Les étoiles attribuées sont basées à la fois sur la présence de nutriments qui peuvent faire baisser le score tels que la teneur en énergie, les sucres totaux, les graisses saturées et le sel et aussi de composants qui peuvent faire augmenter le score tels que les fibres, les protéines et la teneur en fruits, les légumes, les noix et les légumineuses. Plus le nombre d'étoiles est élevé, plus le produit est considéré comme étant plus sain.

En 2023, nous avons été la première entreprise à publier la valeur nutritionnelle de l'ensemble de notre portefeuille mondial d'aliments et de boissons à l'aide du système Health Star Rating. (HSR)

En Europe, en revanche, Nestlé soutient le Nutri-Score et l’applique directement sur ses emballages.

Une échelle de lettres à cinq niveaux, codée par couleur, allant de A (choix plus sain) à E (choix moins sain). Cela permet de savoir d'un seul coup d'œil à quelle catégorie appartient un aliment ou une boisson.

La classification en aliments « plus sains » ou « moins sains » est basée sur un algorithme scientifique. Il évalue la teneur énergétique et les ingrédients par 100 grammes ou, pour les boissons, par 100 millilitres.

Les ingrédients « positifs » comme les fruits, les légumes, les noix, les fibres et les protéines ainsi que les ingrédients « moins positifs » (sucre, acides gras saturés et sel) sont pris en compte.

L'algorithme utilise ensuite ces informations pour déterminer la catégorie respective, c'est-à-dire A, B, C, D ou E.

Davantage d’informations sur la transparence en matière d’informations nutritionelles sur le site du siège Global de Nestlé (information en anglais)

Un marketing responsable

Depuis de nombreuses années, Nestlé a mis en place des mesures volontaires pour promouvoir un marketing responsable envers les enfants.

Nous avons restreint la publicité payante dans les médias destinés aux enfants de moins de 16 ans, notamment pour les confiseries, les glaces et les boissons sucrées.

Nous ne communiquons pas commercialement avec les enfants de moins de 6 ans et ne collectons aucune donnée personnelle de mineurs de moins de 18 ans à des fins de marketing.

De plus, nous limitons la publicité pour nos produits auprès des enfants sur les médias sociaux et n'engageons pas d'influenceurs de moins de 18 ans.

Pour nos confiseries et nos glaces nous avons également pris des mesures supplémentaires et concrètes, en matière de marketing dans la mesure où les réglementations locales le permettent :

• Toutes nos portions destinées aux enfants seront inférieures ou égales à 110 kcal.
• Tous nos produits multi-portions et emballages familiaux, afficheront des indications claires sur le devant de l'emballage.

Rendre la nutrition accessible et abordable

Les individus du monde entier, indépendamment de leur milieu, aspirent à adopter une alimentation équilibrée. Cependant, ils font face à différents obstacles dans leur vie quotidienne. Le prix, l'accessibilité, le manque de temps pour cuisiner sont souvent des freins qui empêchent les personnes de suivre le régime alimentaire qu'elles souhaitent.

Actuellement, 3 milliards de personnes dans le monde n'ont pas les moyens d'avoir une alimentation saine. Nous allons continuer à développer nos offres de produits abordables et nutritifs. Dans les pays où le risque de carences est le plus élevé, nous proposons également une gamme de produits de consommation courante enrichis en micronutriments essentiels, tels que le fer, le zinc, la vitamine A et l'iode, qui peuvent faire défaut dans l'alimentation de nombreuses personnes.

Davantage d’informations sur le site du siège Global de Nestlé (information en anglais)

Une approche nutritionnelle personnalisée à chaque étape de la vie

Les besoins nutritionnels évoluent tout au long de la vie. Ils varient selon l’âge, le mode de vie et les différentes étapes de développement.

Par exemple:

• les nourrissons ont besoin de graisses saines pour soutenir le développement cérébral.
• les enfants, quant à eux, nécessitent des protéines et du calcium pour renforcer leur croissance osseuse.
• les femmes enceintes doivent consommer de l’acide folique pour favoriser le bon développement du fœtus.
• enfin, les personnes âgées ont besoin d’un apport accru en calcium, vitamine D, fibres et protéines pour préserver leur santé osseuse, leur digestion et leur masse musculaire.

C’est pourquoi nous adoptons une approche nutritionnelle sur mesure, fondée sur la science, la recherche et le développement, ainsi que sur une connaissance approfondie des besoins des consommateurs, afin d’accompagner chacun à chaque étape de sa vie.