Fitometer X Garden Gourmet : première collaboration réussie !
Pour la première fois, Nestlé et sa marque Garden Gourmet ont été intégrés au programme Fitometer de Colruyt en proposant une formation théorique et pratique sur la cuisine végétarienne. Deux sessions, deux langues, et une collaboration appelée à se renouveler.
Une première collaboration intégrée au Fitometer
C’est une première dont nous sommes fiers : Nestlé, avec sa marque de produits veggie Garden Gourmet, a officiellement intégré le catalogue de formation Fitometer, le programme de montée en compétence interne de Colruyt.
Deux sessions ont été organisées en septembre, l’une en français, l’autre en néerlandais, pour permettre aux équipes magasin d’en apprendre davantage sur la catégorie. Cette intégration marque une nouvelle étape dans notre collaboration avec Colruyt, avec un objectif partagé : mieux accompagner les collaborateurs sur les grandes évolutions alimentaires et passer un moment convivial et délicieux !
30 participants aux fourneaux !
Au total, près de 30 collaborateurs ont participé aux deux journées. Ils venaient de différents magasins et occupaient des fonctions variées : rayon boucherie, responsables de magasin, ou encore employés polyvalents. Tous avaient en commun un intérêt pour les alternatives végétales, que ce soit pour mieux informer leurs clients ou pour leurs usages personnels à la maison, avec leurs ados par exemple.
« Nous avons été ravis de voir que des collaborateurs de toute la Belgique ont non seulement pris congé et fait le déplacement à notre siège à Anderlecht pour parler et cuisiner veggie avec nous. C’est dire le potentiel de cette catégorie », nous confie Alix Mesmaeker, Key Account Manager Garden Gourmet.
Le veggie : décrypté, discuté, démystifié
La première partie de la journée a pris la forme d’un échange. Pas de slides à rallonge ni de discours formatés. Ensemble, nous avons posé les bases : qu’est-ce que le veggie en 2025 ? Pourquoi il est important pour notre santé et celle de notre planète ? Que recherchent les consommateurs belges ? Quels produits fonctionnent, et pourquoi ? Comment bien les mettre en avant en rayon ? Et qu’en est-il de la composition ? Nous avons aussi parlé transparence, avec les labels Yuka, Nutri-Score et les listes d’ingrédients.
C’était clair, direct, parfois technique, souvent interactif. Mais surtout, on a parlé vrai. Ce n’était pas une présentation focalisée sur la marque Garden Gourmet, c’était une discussion ouverte sur une catégorie en mutation, et avec un potentiel immense. Et ça a changé la dynamique.
De la parole à la casserole
Après la discussion, direction les fourneaux. Car comprendre, c’est bien. Goûter et cuisiner, c’est mieux ! Dans la cuisine professionnelle au siège de Nestlé, les participants ont enfilé les tabliers sous la houlette du chef Olivier Chanteux (restaurant Le Corbier, Bruxelles) et du Chef Nestlé Charles Payet. Ensemble, ils ont cuisiné quatre recettes, à la fois équilibrées, simples dans l’exécution et sophistiquées dans les saveurs !
Au menu :
- Un vegan burger gourmet avec garnitures maison et épices étonnantes
- Des émincés de filet aux poivrons sautés, touche méditerranéenne
- Des morceaux grillés marinés avec légumes rôtis et herbes aromatiques
- Des boulettes aux légumes avec sauce maison et épices exotiques
Pour beaucoup, c’était une première expérience avec le végétal. Pour tous, une découverte concrète et enthousiasmante.
Un retour enthousiaste et des perspectives ouvertes
Les feedbacks ont été unanimement positifs. Les participants ont salué la qualité de l’animation, la clarté des échanges, l’équilibre entre théorie et pratique, et l’approche informative, non centrée uniquement sur la marque. Beaucoup ont souligné l’utilité de la session pour mieux comprendre les attentes des clients en rayon, d’autres y ont vu l’occasion de repenser leur propre consommation ou de varier leurs menus. Cette première participation de Nestlé au programme Fitometer pose les bases d’une collaboration durable avec Colruyt. De nouvelles sessions pourront être envisagées à l’avenir, sur la base de cette expérience réussie. Un grand merci aux équipes de Colruyt pour leur confiance, et à l’ensemble des participants pour leur engagement.
