Fitometer X Garden Gourmet: eerste succesvolle samenwerking!
Voor het eerst zijn Nestlé en zijn merk Garden Gourmet opgenomen in het Fitometer-programma van Colruyt met een theoretische en praktische opleiding over vegetarisch koken. Twee sessies, twee talen en een samenwerking die zeker voor herhaling vatbaar is.
Een eerste samenwerking die opgenomen is in Fitometer
Het is een primeur waar we trots op zijn: Nestlé is met zijn vegetarische merk Garden Gourmet officieel opgenomen in de Fitometer-opleidingscatalogus, het interne competentieontwikkelingsprogramma van Colruyt.
In september werden twee sessies georganiseerd, één in het Nederlands en één in het Frans, zodat de winkelteams meer konden leren over deze categorie. Deze integratie markeert een nieuwe stap in onze samenwerking met Colruyt, met een gemeenschappelijk doel: de medewerkers beter begeleiden bij grote veranderingen op het gebied van voeding en samen een gezellig en smakelijk moment beleven!
30 deelnemers achter het fornuis!
In totaal namen bijna 30 medewerkers deel aan de twee dagen. Ze kwamen uit verschillende winkels en hadden uiteenlopende functies:beenhouwers, winkelverantwoordelijken of polyvalente medewerkers. Wat ze gemeen hadden? Interesse in plantaardige alternatieven, hetzij om hun klanten beter te informeren of voor hun eigen gebruik thuis, bijvoorbeeld met hun tieners.
« Wij waren verheugd te zien dat medewerkers uit heel België niet alleen verlof namen, maar ook naar ons hoofdkantoor in Anderlecht kwamen om samen met ons vegetarisch te praten en het te koken. Dat zegt veel over het potentieel van deze categorie », vertelt Aurélie Sépult, Corporate Customer Manager bij Nestlé.
Vegetarisch: ontcijferd, besproken, ontraadseld
Het eerste deel van de dag nam de vorm aan van een uitwisseling. Geen ellenlange presentaties of gestandaardiseerde speeches. Samen legden we de basis: wat is vegetarisch in 2025? Waarom is het belangrijk voor onze gezondheid en die van onze planeet? Wat zoeken Belgische consumenten? Welke producten doen het goed en waarom? Hoe kunnen we ze het best in de rekken presenteren? En hoe zit het met de samenstelling? We hadden het ook over transparantie, met de labels Yuka, Nutri-Score en de ingrediëntenlijsten.
Het was duidelijk, direct, soms technisch, vaak interactief. Maar het was vooral eerlijk. Het was geen presentatie gericht op het merk Garden Gourmet, maar een open discussie over een categorie in beweging, met een enorm potentieel. En dat veranderde de dynamiek.
Van het woord tot de pan
Na de discussie ging iedereen aan de slag in de keuken. Want begrijpen is goed. Maar proeven en koken is beter! In de professionele keuken van het hoofdkantoor van Nestlé trokken de deelnemers hun schorten aan onder leiding van chef Olivier Chanteux (restaurant Le Corbier, Brussel) en Nestlé-chef Charles Payet. Samen kookten ze vier recepten die evenwichtig, eenvoudig te bereiden en verfijnd van smaak waren!
Op het menu:
- Een veganistische gourmetburger met huisgemaakte garnituren en verrassende kruiden.
- Gesneden stukjes filet met gebakken paprika's en een mediterraan tintje.
- Gemarineerde gegrilde stukjes met geroosterde groenten en aromatische kruiden.
- Groenteballetjes met huisgemaakte saus en exotische kruiden.
Voor velen was het een eerste kennismaking met plantaardige voeding. Voor iedereen was het een concrete en enthousiasmerende ontdekking.
Enthousiaste feedback en open perspectieven
De feedback was unaniem positief. De deelnemers prezen de kwaliteit van de animatie, de helderheid van de uitwisselingen, het evenwicht tussen theorie en praktijk, en de informatieve aanpak, die niet alleen op het merk was gericht. Velen benadrukten dat de sessie nuttig was om de verwachtingen van klanten in de afdeling beter te begrijpen, anderen zagen het als een kans om hun eigen consumptie te herzien of variatie te brengen in hun menu's.
